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Vitamin B

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Vitamin B

Beim Vitamin-B handelt es sich um eine Gruppe aus acht verschiedenen Vitaminen. Sie dienen allesamt als Vorstufe für Koenzyme. Chemisch betrachtet handelt es sich um völlig unterschiedliche Substanzen. B-Vitamine sind heute nicht mehr durchgehend nummeriert. Denn einige Stoffe wurden zunächst als B-Vitamin eingestuft, später allerdings wieder aus der Gruppe entfernt.

B-Vitamine kommen sowohl in tierischen als auch in pflanzlichen Lebensmitteln vor. Es handelt sich um wasserlösliche Vitamine. Diese speichert dein Körper nicht über längere Zeit. Im idealen Fall nimmst du jeden Tag die passende Menge an B-Vitaminen zu dir. Das sichert dir deine Leistungsfähigkeit.

Vitamin B12 stellt eine Ausnahme unter den wasserlöslichen Vitaminen dar. Es wird länger im Körper gespeichert, als dies bei anderen wasserlöslichen Vitaminen der Fall ist. Eine vernünftige Versorgung durch die Ernährung gestaltet sich jedoch als schwieriger. In pflanzlichen Lebensmitteln ist es kaum enthalten. Personen mit einer rein pflanzlichen Ernährungsweise (Veganer) befinden sich somit wesentlich häufiger in einem Mangelzustand. Bei Menschen mit veganer Lebensweise ist die Mangelversorgung von Vitamin B12 eine häufige und berechtigte Sorge.

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