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Low Carb Pizza mit Thunfischboden

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Eine Low-Carb Pizza mit Thunfischboden schmeckt richtig super. Insbesondere in einer Diät bringt diese Mahlzeit etwas Abwechslung in den Alltag. Dabei kommt die Pizza mit sehr wenigen Kohlenhydraten daher. Aufpassen sollte man lediglich bei den Kalorien, da dieses Essen recht gehaltvoll ist. Durch den hohen Fett-Anteil aus dem Käse sättigt sie allerdings auch sehr gut. Ideal für eine “sauberen” Auflade-Tag in der Diät oder als kleiner Snack für zwischendurch. Sollte dir das Rezept gefallen so hinterlasse doch ein Kommentar wie es dir geschmeckt hat.

Zutaten:

  • 2 Dosen Thunfisch
  • 2 Eier
  • Eine Dose passierte Tomaten
  • 200g geriebener Käse (Mozarella, Emmentaler oder Gouda)
  • Belag nach Wahl: Salami, Geflügelwurst, Schinken, Lachfilet, Pilze, Peperoni, Aubergine, Paprika

Zubereitung:

  1. Den Thunfisch zunächst ordentlich abtropfen lassen und in einer Schüssel mit den Eiern vermengen. Es bildet sich eine Art Brei der als Pizza-Boden dient.
  2. Zum Backen ein Blech mit Backpapier verwenden und dieses ganz leicht anfetten, damit die Pizza nicht fest backt.
  3. Der Thunfisch wird, am besten Kreisförmig, auf dem Backblech verteilt und leicht angedrückt.
  4. Dieser Boden kommt zunächst für ca. 15 Min. bei 200° Celsius in den Ofen, damit er fest wird.
  5. Sobald der Boden einigermaßen trocken und fest ist kann die Pizza nach Wunsch belegt werden. Das kann Vegetarisch oder mit Fleisch und Fisch sein. In der Zutatenliste findet ihr einige Vorschläge für den Belag.
  6. Mit den passierten Tomaten sollte recht sparsam umgegangen werden, damit die Pizza nicht zu naß wird.
  7. Auf jeden Fall sollte zu oberst eine dünne Schicht Käse (Mozarella, Emmentaler oder Gouda) um der Pizza bzw. dem Belag etwas Halt zu verleihen.
  8. Anschließend kommt die fertig belegte Pizza erneut in den Ofen und wird goldbraun durchgebacken.
  9. Zum Schluss in mundgerechte Stücke schneiden und genießen.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

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